Sund læge skifter til 80% ultraforarbejdet diæt i 30 dage, og hans kropstransformation er vild

ultraforarbejdede fødevarer fastfood junkfood dårlig kost kropstransformation

iStockphoto / wildpixel




  • Dr Chris van Tulleken gik på en 30-dages kost med ultraforarbejdet mad for at se, hvilken effekt det ville have på hans krop
  • Den normalt sunde læge sagde, at han følte sig '10 år ældre ', og hans kropstransformation var chokerende
  • Læs flere seje artikler her

Dr Chris van Tulleken er en britisk læge og tv-præsentant. Han er regelmæssig på BBC1, hvor han giver medicinsk og sundhedsmæssig rådgivning, men generelt på en måde, der er mere fordelagtig end det, vi er vant til at se på tv her i USA. Han gennemgik for nylig en 30-dages diæt med at spise 80% ultraforarbejdet mad for at spore, hvad der ville ske.

Det er vanskeligt at definere 'forarbejdet mad'. At lave en syltetøj / gelé af jordbær gør det til forarbejdet mad. Men alt dette henviser til ultraforarbejdet mad tilsat sukker og andre kunstige ingredienser. At øge ultraforarbejdede fødevarer i din kost er en automatisk stigning i tilsat sukker. Og omvendt, at reducere disse fødevarer fører til en reduktion i tilsat sukker.





Denne normalt sunde læge skiftede fra en 20-30% ultraforarbejdet diæt til en diæt bestående af 80% ultraforarbejdede fødevarer. Han vil senere sige, at han følte sig 10 år ældre, og kropstransformationen side om side er forbløffende.

Sammenlignende har der ikke været masser af undersøgelser af de sundhedsmæssige virkninger af ultraforarbejdede fødevarer i kostvaner. Det er et relativt nyt fænomen sammenlignet med hvad civilisationen havde spist i århundreder. Dr. Chris van Tulleken's mål her var at teste, hvilken effekt dietten ville have på ham. Det gør også dette helt anekdotisk. Du eller jeg kan prøve dette, og resultaterne kan være helt forskellige.



Så hvordan ville det gå efter 30 dage? Her er hvad han skulle sig videre BBC .med : Efter måneden var forbi rapporterede Chris om dårlig søvn, forbrænding af hjertet, ulykkelige følelser, angst, træghed og lav libido. Han havde også bunker fra forstoppelse. Jeg følte mig ti år ældre, siger han, men var ikke klar over, at det hele var [på grund af] maden, før jeg stoppede med at spise dietten.

Minder mig om mig selv, efter at jeg har spist som skrald i dage, uger eller måneder. Dybest set halvdelen af ​​sidste år, før jeg kom tilbage i form efter at have lagt på i vægt, da fitnesscentre lukkede.

En ting, der er vild, er, at de kørte hjerneskanninger, og forarbejdede fødevarer udløste den samme 'automatiske opførsel' som vanedannende stoffer som cigaretter. Det her BBC uddrag freaked mig mere end lidt: Hjerneaktivitetsscanninger viste, at de områder af Chris 'hjerne, der var ansvarlige for belønning, havde knyttet sig til de områder, der driver gentagen, automatisk adfærd. At spise ultraforarbejdet mad blev noget, som min hjerne simpelthen fortæller mig at gøre, uden at jeg engang ønsker det.



Han fandt ud af, at han havde lyst til pizza, chokolade, pommes frites og andre lignende fødevarer.

Diæt i form af at holde sig til bestemte fødevarer har aldrig været min ting. Jeg har traditionelt valgt at reducere mit kalorieindtag og øge min træning. Og en vanebrydende, jeg har støttet mig til, var når som helst jeg havde lyst på en snack, jeg ville smække et glas vand, fordi jeg sjældent drikker nok vand på en given dag. Så hvis du nogensinde finder ud af, at du ønsker ultra-forarbejdede snacks, kan vandtricket hjælpe. Jeg tabte 40 pund for to år siden ved at gøre det ...

Amerikanere har vedvarende spist mere og mere ultraforarbejdede fødevarer i deres kost i årtier. EN 2019-undersøgelse ud af 230.156 produkter fandt, at 71% (inklusive brød, snacks, salatdressinger) blev klassificeret som ultraforarbejdet. Grave yderligere blandt de top 25 producenter af emballerede fødevarer (i volumen) var hele 86% af produkterne ultraforarbejdet.

Som det er tilfældet med alt i livet, er moderation nøglen. Splurging nu og da på ultraforarbejdede fødevarer ødelægger ikke din krop. Det er ikke tilrådeligt at gøre det til en vane at spise dem hver eneste dag. Bare gør alt i moderation.