Tingens historie: Hamburgerens oprindelse og udvikling er så mystisk som den er lækker

Hamburgerens historie og oprindelse er lækkert mystisk

Pixabay


Hamburgere er sandsynligvis den mest ikoniske af alle amerikanske fødevarer, og det er næsten umuligt at forestille sig en verden, hvor hamburgeren ikke eksisterer. Men det var ikke altid sådan. Faktisk vidste ingen det meste af menneskets historie hvad en hamburger var. Jeg ved, jeg ved, hele din verden kollapser på dig nu. Uden hamburger, hvem er vi? Kunne vi endda overleve?

Utroligt nok lykkedes det folk at klare sig uden hamburger i tusinder af år. Julius Caesar spiste aldrig en hamburger. Djengis Khan havde aldrig en Whopper efter at have fyret en by og monteret kranier. Abraham Lincoln fik sandsynligvis aldrig engang at smage en hamburger. De serverede dem ikke engang på Ford's Theatre. Måske havde de hotdogs, men ikke hamburgere.





Så hvordan dukkede hamburgeren endelig op på vores borde og i vores mave? Der er mange modstridende rapporter om sagen. Alle vil tage æren for at have opfundet hamburgeren, men ingen kan definitivt sige, hvornår nogen først fik den lyse idé at smække det kød mellem to stykker panerede boller. Det vi ved er, at navnet sandsynligvis stammer fra den tyske by Hamburg, og det antages, at noget der ligner en hamburger - måske ikke den rigtige ting, men som noget kød serveret med ristet brød, den slags ting - blev spist af mennesker på Hamburg America Line, som var en transatlantisk rederi fra Hamborg til USA.

Men det er bare navnet. Selve hamburgeren blev opfundet lige her i USA. Uanset hvad der sker i denne skøre verden, kan de aldrig tage det fra os. I 1884 blev Hamburg-bøf nævnt i Boston Journal. Det er den tidligste rekord, vi har. Vi ved ikke, om folk havde spist hamburgere i årevis før og bare holdt det nede, fordi det var for vildt for tiden, havde hemmelige hamburgerfester som 1920's forbudere, eller om nogen simpelthen lavede en hamburger en dag til første gang og avisen løb med det. Du skal huske, at folk ikke havde internettet dengang. Opfindelsen af ​​hamburgeren var sandsynligvis enorme nyheder.



Den 5. juli 1896 diskuterede Chicago Tribune hamburger sandwich, hvilket er anden gang hamburger vises i vores historie. Denne gang var navnet lidt mere raffineret, men det er et mellemrum på tolv år imellem hamburger-omtalelser. Det er lang tid at gå mellem måltiderne. Spiste folk bare hamburgere hele tiden og holdt det hemmeligt, eller hvad? Sandheden er, vi ved det bare ikke. Prøv at sove om natten efter at have mullet den ene over.

Der er fremsat krav, der kan hjælpe med at rydde noget af mysteriet. Tag historien om Louis Lassen, der ejede en spisestue i New Haven, Connecticut lige omkring begyndelsen af ​​det tyvende århundrede. Denne spisestue blev mere specifikt kaldt Louis ’Frokost og det fremhævede måltid var ... vent på det, ja, hamburgeren.

Louis Lassen opfandt sandsynligvis ikke hamburgeren, men hans restaurant var det første sted at præsentere den, hvilket jeg gætte gør ham til hamburgerens far. Hej, jeg ved, det er ikke retfærdigt over for den egentlige opfinder af hamburgeren, den velsignede fyr eller dame fyr, der er gået tabt i historien, men det er hvad du får for ikke at dele den lækre hamburger med offentligheden.



Hamburgerens historieoprindelse er lækkert mystisk

Pixabay


White Castle har derimod en anden historie. White Castle var den første ting, der lignede det, vi nu kender som fastfood. Grundlagt i 1921 af Walter Anderson og Billy Ingram i Wichita, Kansas, bragte det første hvide slot hamburgeren i spidsen for den amerikanske tidsgeist. Men White Castle hævder ikke opfindelsen af ​​hamburgeren. I stedet hævder White Castle, at en fyr ved navn Otto Kuase opfandt hamburgeren i 1891 og toppede den med et stegt æg, fordi jeg gætter på, at kolesterol ikke var noget dengang. Den gamle Otto fodrede derefter sin nye hamburger til tyske søfolk, og resten er historie. I det mindste ifølge White Castle.

White Castle kan have ret. Eller det kunne alt sammen være stor hamburgerpropaganda. Vi ved det bare ikke. Hvad vi ved er, at der er andre, der hævder en anden historie, som Oscar Weber Bilby, hvis familie hævder, at han serverede den første hamburger nogensinde på en bolle den 4. juli 1891 på sin gård i Tulsa, Oklahoma. Det ville kun give mening, at hamburgerne blev opfundet på nationens fødselsdag, ikke? Det føles bare rigtigt.

Men hvad med Frank og Charles Menches? Yup, det hævdes, at de opfandt hamburgeren i 1885, da de løb tør for svinekødspølse på deres sandwichstand på Erie County Fair i, find det, Hamburg, New York. Historien siger, at de erstattede hakket oksekød og voila, du har den første hamburger.

Den historie lyder dog lidt for pæn, ikke? Det gør sandsynligvis - eller gjorde det - til Fletcher Davis, der hævdede at have opfundet hamburgeren i 1880'erne ved sin frokostdisk i Athen, Texas. Jeg mener selvfølgelig, at en Texan på et eller andet tidspunkt ville finde ud af hele denne historie. For at bakke op om dette serverede Davis og hans kone senere hamburgere på St. Louis verdensudstilling i 1904.

Men den der faktisk lavede den første hamburger, det var på verdensmessen i St. Louis i 1904, at hamburgeren blev fast forankret. Det var der, at New York Tribune hentede den nye dille, og derfra spredte ordet sig over hele nationen om denne vidunderlige nye ting kaldet hamburger.

I 1936 kom Big Boy med den første rigtige hamburgerstand i Glendale, Californien, hvilket betød, at White Castle endelig havde en vis konkurrence. Selvfølgelig gik tingene virkelig i gang, da konkurrencen spredte sig til en ny restaurant i San Bernadino, Californien i 1940. Den restaurant? McDonald's.
Derfra var det naturligvis kun et spørgsmål om franchising, at den første McDonald's restaurant, og hamburgeren blev kongen af ​​Amerikas Forenede Stater. Visst, vi stemmer muligvis på præsidenter og senatorer, men i slutningen af ​​dagen ved vi alle, hvem der styrer landet, og at kongen af ​​konger er den ædle hamburger, den mest amerikanske ting der er.

Det er på en eller anden måde passende, at vi ikke med sikkerhed kan sige, hvor og hvornår hamburgeren blev til. Det er bedre på den måde, er det ikke? Det er som om det altid har været en del af os, vores kultur, vores livsstil. Det betyder ikke noget, om det var Louis Lassen eller Fletcher Davis eller en skør tysker. Det eksisterer, fordi vi havde brug for det for at eksistere. Som det siges, at hvis Gud ikke eksisterede, ville mennesket være nødt til at opfinde ham, sådan er det også med den ædle hamburger. Det trodser historien, det har lavet sin egen historie, og hver gang du spiser en hamburger, er du en del af den historie.

Tidligere ...
Tingens historie: Popcornens oprindelse og udvikling går tusinder af år tilbage
• Tingens historie: Pokerens oprindelse og historien om dens udvikling er så amerikansk som den bliver
• Tingens historie: Oprindelsen af ​​denim og blå jeans inkluderer en bil med et deniminteriør
• Tingens historie: Den fascinerende og lækre oprindelse af vores elskede livgivende kaffe
• Tingens historie: Alkoholens fascinerende oprindelse går langt længere end du måske tænker
• Tingens historie: Chokoladens oprindelse afslører, hvordan den blev den perfekte Halloween-godbid