Hvorfor kaldes en cocktail i første omgang en 'cocktail'?

hvorfor kaldes cocktails cocktails

iStockphoto




For lidt over et årti siden kom mixologi ind i mainstream, da folk langsomt begyndte at indse, at der måske var andre måder at forbruge alkohol ud over at rippe skud, tilføje mixere og bruge tragte på måder, at tragte aldrig var designet til at blive brugt.

I årtierne forud var cocktails stort set domænet for finansfyrer, der havde en vane med at gnide martini kl. 11 og manolo-iført Carrie Bradshaw wannabes vaske cupcakes sammen med Cosmopolitans.





Heldigvis er det ikke længere tilfældet.

I dag behøver du ikke vandre meget langt på jagt efter en bar oplyst af svage Edison-pærer med en læderbunden drinkliste fyldt med klassiske cocktails og håndlavede sammenkogte drømme op af fyrer i filtvest (selvom du måske bliver nødt til at rykke på en reol for at komme ind i det).



Verdens bedste cocktailbarer er bygget på et fundament, der blev lagt ned for århundreder siden, ved hjælp af lektioner fra og hyldest til fortiden, mens de banede en vej ind i fremtiden. Der er en historie bag hver drink, de serverer, og de fortæller dig mere end gerne om det.

Som nydelse af alkohol har jeg fået en hel uddannelse i kraft af at drikke på langt for mange cocktailbarer, men jeg indså for nylig, at der er et skarpt hul i min viden: hvorfor kaldes en cocktail i første omgang?

Efter at have gravet lidt opdagede jeg et svar, der var mere fantastisk, end jeg nogensinde havde forventet.



Hvad er en cocktail?

hvorfor kaldes en cocktail en cocktail

iStockphoto


Før vi går ind hvorfor en cocktail kaldes en cocktail, som vi sandsynligvis skulle adressere nøjagtigt hvad en cocktail er i første omgang (og hvordan den blev til).

Teknisk set er en cocktail en blanding af alkohol og mindst en anden ingrediens. Som et resultat kunne du anvende etiketten på en whiskyingefær, så jeg synes, det er mere sikkert at definere det som en drink, der indeholder tre eller flere elementer (jeg tæller ikke kalk).

Når det er sagt, ser cocktails, som vi kender dem, ud til at have deres oprindelse i det tidlige 18. århundrede takket være en britisk farmaceut ved navn Richard Stoughton, der solgte hans navnebror bitter som et urtemedicin ud af hans butik i London startende i 1712. Han rådede folk til at blande det med deres drik efter eget valg (nemlig vin og brandy) for at helbrede det, der besværede dem, og sætte scenen for lidt mere avancerede opskrifter.

Tilføjelse af bitter til drinks blev almindelig i det næste århundrede, da opskrifter blev lidt mere komplekse, og mens udtrykket cocktail dukkede op i et par publikationer omkring begyndelsen af ​​det 19. århundrede, er de fleste enige om, at det ikke blev officielt defineret før 1806, da en avis i New York beskrev det som en stimulerende spiritus sammensat af spiritus af enhver art - sukker, vand og bitter.

Denne definition er blevet lidt mere flydende siden da, men denne formel forbliver grundlaget for nogle af verdens mest populære cocktails, herunder Old Fashioneds og Manhattans.

Som et resultat har vi en idé om, hvornår ordet cocktail begyndte at blive kastet rundt, men det svarer stadig ikke på det spørgsmål, der bragte dig her ...

Hvorfor kaldes en cocktail en cocktail?

hvorfor kaldes cocktails cocktails

iStockphoto


Jeg er langt fra den første person, der satte sig for at besvare dette spørgsmål og stødte på mere end et par forklaringer, mens jeg kiggede på det, der syntes at være ret plausibelt ved første kig.

Den ene siger, at cocktail stammer fra New Orleans, hvor en apoteksejer ved navn Peychaud uddelte brandy og bitter i en drink i en kop, der normalt er forbeholdt servering af æg - det franske ord er coquetier.

Teorien her er, at ordet var lidt for kompliceret til at udtale og på en eller anden måde udviklede sig til cocktail. Imidlertid åbnede den pågældende apotek først i slutningen af ​​1830'erne, hvilket betyder, at vi kan skrabe dette ud af listen.

Andre siger, at ordet har sine rødder i Mexico, herunder en, der hævder, at amerikanere skabte udtrykket efter at have spist med en mexicansk konge, der havde en datter ved navn Coctel, der serverede drinks under måltidet. En anden siger, at engelske soldater fik serveret en drink ved navn Cala de Gallo, som (som du sikkert kan gætte) oversættes til cocktail. Imidlertid synes folk, der er mere kyndige end mig selv, synes, at disse ubegrundede fortællinger synes en smule for praktisk til at være sandt.

Baseret på hvad jeg fandt, viser det sig imidlertid, at cocktail har et dyr at takke for sit navn - men det er sandsynligvis ikke det, du tror.

En række forskere har sporet cocktailens oprindelse tilbage til England, hvor ordet oprindeligt blev brugt af hesteopdrættere. Det siges, at sælgere havde en ejendommelig strategi, som de henvendte sig til for at fordele deres dyr for at gøre dem mere attraktive for købere: skubbe en flok ingefær op i deres røv.

Jep. Du læste det rigtigt.

Øvelsen fik hestene til at svinge, og i England blev cocktail det udtryk, der blev brugt til at beskrive spicier ingredienser, der blev føjet til en drink for at give imbiberen lidt liv. Amerikanerne vedtog til sidst cocktail for at henvise til drikken som helhed, og resten af ​​verden har gjort det lige siden.